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数据更新时间
2026-05-12
当前机构按“肉制品”筛选，展示 50 条相关能力。
按标准归类为 20 个标准，每个标准下方直接显示可检测项目，点击可展开全部。
SB/T 10381-2012
真空软包装卤肉制品
检测项目：部分参数、感官、外观、色泽、组织状态、滋味和气味
检测对象：真空软包装卤肉制品
GB 2730-2015
食品安全国家标准 腌腊肉制品
检测项目：部分参数、感官、色泽、气味、状态
检测对象：腌腊肉制品
GB/T 23586-2022
酱卤肉制品质量通则
检测项目：风味、色泽、组织状态、外观、杂质
检测对象：酱卤肉制品
GB 2726-2016
食品安全国家标准 熟肉制品
检测项目：气味、滋味、状态、色泽
检测对象：熟肉制品
GB/T 20797-2006
肉与肉制品中喹乙醇残留量的测定
检测项目：喹乙醇
检测对象：动物源性食品
GB/T 9695.23-2008
肉与肉制品羟脯氨酸含量测定
检测项目：羟脯胺酸
检测对象：肉与肉制品
GB/T 9695.31-2008
肉制品总糖含量测定
检测项目：总糖
检测对象：肉与肉制品
NY/T 821-2019
猪肉品质测定技术规程
检测项目：肉色、pH、滴水损失、系水力、大理石纹、肌内脂肪、水分
检测对象：肉与肉制品
BJS 201711
畜肉中阿托品、山莨菪碱、东莨菪碱、普鲁卡因和利多卡因的测定
检测项目：利多卡因、山莨菪碱、普鲁卡因、阿托品、东莨菪碱
检测对象：肉与肉制品
NY/T 1333-2007
畜禽肉质的测定
检测项目：肉色、系水力、嫩度、pH值
检测对象：肉与肉制品
AOAC 920.153-1920（2005）
肉中灰分
检测项目：灰分
检测对象：肉与肉制品
NY/T 1180-2006
肉嫩度的测定 剪切力测定法
检测项目：嫩度
检测对象：肉与肉制品
GB 5009.227-2023
食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
检测项目：过氧化值
检测对象：腌腊肉制品
GB 5009.12-2023
食品安全国家标准 食品中铅的测定
检测项目：铅
检测对象：腌腊肉制品
检测对象：真空软包装卤肉制品
GB 5009.15-2023
食品安全国家标准 食品中镉的测定
检测项目：镉
检测对象：腌腊肉制品
检测对象：真空软包装卤肉制品
GB 5009.26-2023
食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定
检测项目：N-亚硝胺类化合物
检测对象：腌腊肉制品
GB 5009.5-2025
食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
检测项目：蛋白质
检测对象：真空软包装卤肉制品
GB 5009.11-2024
食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
检测项目：无机砷
检测对象：真空软包装卤肉制品
GB 5009.17-2021
食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定
检测项目：总汞
检测对象：真空软包装卤肉制品
GB 4789.26-2023
食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验
检测项目：商业无菌
检测对象：真空软包装卤肉制品